Eingelegtes Gartengemüse herzhaft-pikantZutaten für 4 PersonenFür ca. 4 Gläser à 370-ml:
Zubereitung2. SchrittWeißweinessig, Wasser, Zucker, Salz, Gurkengewürz und Kurkuma aufkochen und die einzelnen Gemüsesorten darin nacheinander 6 Min. garen. Mit der Schaumkelle aus dem Sud nehmen und in die Gläser verteilen. 3. SchrittDen Essigsud aufkochen und heiß über das Gemüse gießen, bis das Einmachgut vollständig bedeckt ist. Die Gläser gut verschließen und ca. 25 min. bei 85°C erhitzen, danach abkühlen lassen. Rezept-TipTipp: Einkochen im Backofen Nährwerte
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