Avocado mit Wildlachs und RucolaZutaten für 4 Personen
Zubereitung1. SchrittAvocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Fruchtfleisch und Joghurt pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2. SchrittDie ausgehöhlten Avocadoschalen mit den Lachsscheiben auslegen, Avocadocreme darauf verteilen. Rauke verlesen, waschen und trocken schleudern. Avocadohälften mit Rauke und Limettenspalten anrichten, mit Balsamico-Creme garnieren. Nährwerte
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